クリーンイーティングって何？
日本では聞きなれない言葉ですが
欧米では健康的な食事＝クリーンイーティングという認識。
クリーンイーティングとは、 身体に負担となる食品添加物や農薬、遺伝子組み換え食品などが使用される加工品をなるべく避けオーガニックや無農薬な農作物など〝自然でピュアな食品を意識して食べる〟ライフスタイルのことです。
アメリカではでは食品添加物や農薬などの化学物質を使用していない
ナチュラルな食材・食品を
“Clean Food”（キレイな食べ物）と呼び農薬や化学添加物を使用して作られた農作物・加工食品を
“Dirty Food”（汚れた食べ物）と呼ぶそうです。
ちなみにジャンクフードのジャンクは（クズ・ガラクタ）と言う意味。
ものすごくストレートな表現に国民性を感じますね（笑）
健康の土台。クリーンイーティングを始める理由
〝食べたもので身体はつくられる〟
ヘルシーな心と体をつくる土台は毎日の〝食べもの〟
オーガニックな農作物や無添加な食品は大量生産のものに比べると価格は高いですがその分栄養価も高いというメリットもあります♪
ですがクリーンイーティングの魅力は身体の負担になる化学物質、農薬や添加物を避けることができることではないでしょうか。
確かに、国が安全性テストをし1日の許容量を定めて使用されているものですが、確実な安全は確証されていないんです。安全性テストの簡易的さや、添加物の使用期間の浅さ、急に「よく調べたら発がん性あったから今後使用しないでね！」なんて言われることもあるのが現状。
特に日本は「添加物大国」と呼ばれ、他国では危険性を重視して使用禁止になっているものも日本ではOKと基準が緩い部分があります（泣）
そして食品添加物は腸内環境を乱し、ミネラル不足の原因にも。
体の負担になる化学物質は臓器の機能を低下させたり、体内の炎症の原因になったりすると言われています。
実は私、12年間ダイエットを繰り返していた万年ダイエッターだったのですが、クリーンイーティングをはじめて自然と−１０kg体重が減り、食べても太りにくくなりました！
身体の負担になるものは代謝を下げ、太りやすくなる原因でもあるんです。
健康のために○○を食べよう！
という意識も大切ですが、
まずは健康のために避けるもの〝何を食べないか〟へ意識を向けるのも
現代社会では必要だと私は思っています。
こどもの健康、未来を守る
アレルギー増加、虚弱体質、発達障害…
慢性疾患に不妊、癌患者の増加…
代謝力の低下が引き起こす肥満…
何かしら不調を抱える人が増え
「健康な身体」が当たり前じゃなくなってきている現代社会
これらの大きな原因が【食生活の変化】と言われています。
こどもが口にするものですら
発がん性や神経系に影響を与えると懸念される
食品添加物、農薬が使用されていたり、
食品添加物、加工食品に偏った食生活が原因で栄養不足、代謝が下がり肥満体質になっていたりと、ファストフードや加工食品が増え、便利になった反面デメリットも増えています。
そしてその影響を特に大きく受けるのは、こども達。
大人にとってはちょっとくらい大丈夫でも、身体の小さな子供にとっては許容量オーバーになりやすいんです。
脳に溜まりやすいと言われるアルミニウム（重金属）日本の子供たちは特に摂取が多いという調査結果も出ているほど…。
しかし「添加物身体に悪いですよー！」なんて情報はTVなどのメディアでは流れてこないんですよね。
健康情報も情報過多の玉石混交。
だからこそ、消費者が「本当に健康に良いもの・悪いもの」を「知って選ぶ」必要があるなぁと感じます。
とはいえ、１００%避けることは難しいし、加工品や慣行栽培の農作物を批判する気は全くないんです。
食事を「楽しむ」こと食べられることへの「感謝の気持ち」は忘れたくない！健康のためにクリーンイーティング！と思っている我が家もレトルトのお世話になる時もあればジャンクフードを食べる時だってあります。
厳しくなりすぎず自分が〝楽しい、心地よい〟と感じる範囲で続けていきたいですね♪
「買い物は投票だ」という言葉があるように私たち消費者が〝本当に健康に良いもの〟を選んで買えば生産側もつくるようになる。
日本の食環境が無添加・オーガニックのように安心、安全、クリーンなものが当たり前になればこの先生きていく子供たちももっと健康に幸せに生きられると思うんです。
自分の健康は自分で守る
こどもの健康は親が守る
そのためのヘルスリテラシーと選択力が必要な時代ですね！
幸せの土台。ヘルシーな心と体をつくる
と偉そうに書いている私ですが元々はジャンクフード大好き、昼夜逆転のような生活をしていました。
母の病気、出産をきっかけに〝健康〟〝食の安全〟に興味を持ち日々勉強、実践するようになり人生が好転していっているのを感じます。
ある精神科医の先生が言っていました。
「幸せを感じるために必要なことは物でもお金でもなく〝ヘルシーな心と体〟だ」と。
健康になるために生きているわけではないけれど
健康でないと人生を心の底から楽しめない。
〝ヘルシーな心と体をつくるライフスタイル〟を送ることは
毎日を楽しむ、人生を幸せに生きるために必要不可欠なことだと思って日々感じたこと、学んだこと、実践していることを発信しています^^
私の発信を見てくださった方の人生が、さらに幸せになるきっかけとなれれば嬉しいです。
＝Anyuki＝
